Saga bjórsins

Bjórinn á sér gríðarlega langa sögu.  Stærsti hluti sögu þess er lítið vitað um, hinsvegar er víst að bjór hefur skipað stóran og mikilvægan sess í lífi manna frá upphafi landbúnaðar fyrir 8.000 árum síðan.  Það er þó staðreynd að ritaðar heimildir um bjór eru ófáar, t.d. er tafla með fleygrúnum frá Súmer sem inniheldur tilvísanir í bjór, talin vera elsta ritaða heimildin í heiminum.

Hér munu koma greinar um sögu og þróun bjórsins og munu vonandi varpa nýju og fersku ljósi á þessa guðaveig.